публикации

Реалните проблеми намират решение в книгата „Детска академия за добри обноски“

Няма коментари

Как да се запознаваме така, че да направим добро първо впечатление и да печелим приятели показа експертът по социален и международен бизнес етикет Невена Басарова на открит урок по добри обноски. Той беше част от премиерата на дебютната ѝ книга – „Детска академия за добри обноски“ (изд. „Софтпрес“). Пред гостите на лекцията Басарова разкри и тайната на доброто първо впечатление – искрена усмивка и уверено ръкостискане.

Алекс и Криси – главните герои в книгата „Детска академия за добри обноски“ – се представиха на живо и взеха участие в премиерата на полезния наръчник. Водещ на събитието бе Александър Кръстев, основател на „Аз чета“,  най-големия сайт за книги и четене в България. Басарова сподели, че както героите, така и всички напътствия в изданието идват от реалността. Книгата дава отговори на най-често задаваните въпроси в практиката ѝ на обучител и именно това я прави толкова приложима и полезна.

„Правилата за общуване, за етикет и добри обноски са еднакви за малки и големи. В наръчника те са представени по приятен начин – така, както го правим и в Първа детска академия за добри обноски. Художествената измислица в книгата е съвсем минимална. Героите и проблемите в нея са реални и актуални за всички нас“, сподели Невена Басарова пред повече от сто души, събрали се в книжен център „Гринуич“.

Дори образът на самата авторка се доближава максимално до истинската ѝ визия, придавайки автентичност на наръчника. Илюстрациите на  художничката Стелияна Донева и интерактивната структура правят книгата привлекателна и ангажираща за читателите.

Според Басарова уникалното качество на „Детска академия за добри обноски“ е, че тя е подходяща за четене от няколко поколения и дава възможност на деца и родители да общуват качествено и да направят ученето увлекателно и забавно.

Невена Басарова-Дичева е основател и управител на Първа детска академия за добри обноски и създател на иновативната методика „Гъвкава дисциплина“. Невена е сертифициран треньор по Емоционална интелигентност и специализира „Психологично консултиране и въведение в психотерапията“. Участвала е в международни семинари за обучение по бизнес етикет и протокол. Тя е сертифициран консултант по социален етикет в престижната школа Minding Manners International в Лондон и сертифициран експерт по бизнес етикет от М. Паркър – лицензиран обучител на Washington School of Protocol във Вашингтон, САЩ.

За книгата:

Заглавие: Детска академия за добри обноски
Автор: Невена Басарова
Редактор: Виктория Иванова
Илюстрации: Стелияна Донева
Корица: Радослав Донев
Страници: 120
Цветни страници
Дата на издаване: 10.12.2019
ISBN: 9786191515165
Размер: 165×230
Тегло: 0.11 кг

Снимки от събитието можете да изтеглите тук.

kidsadminРеалните проблеми намират решение в книгата „Детска академия за добри обноски“
Прочети повече

Експертът по етикет Невена Басарова пренася своята „Детска академия за добри обноски“ в книга

Няма коментари

Няколко години след като основа Първа детска академия за добри обноски, експертът по социален и международен бизнес етикет Невена Басарова-Дичева е готова и с първата си книга. „Детска академия за добри обноски“ (изд. „Софтпрес“) е пълноцветен и практичен наръчник за деца и родители, илюстриран от Стелияна Донева.

В изданието Басарова събира най-важното от своя опит в обучението по етикет и общуването с децата. С помощта на илюстрациите книгата се превръща във вълнуващо приключение, което помага на читателите да откриват света около себе си с уверена усмивка.

„Детска академия за добри обноски“ не е просто сборник с правила за това как да държим вилицата и ножа, защото  добрите обноски не се изчерпват с етикета при хранене. Те ни помагат да се справяме във всякакви социални ситуации, да разрешаваме конфликти, да създаваме добро първо впечатление и да печелим приятели. „С тази книга искам всяко дете да получи достъп до знанията и уменията, които ще му помогнат да расте щастливо, уверено и в безопасност – разказва авторката. – Добрите обноски са в основата на така наречените „меки умения“, които са изключително важни за развитието на всеки от нас както в обществото, така и в кариерата.“

На страниците на „Детска академия за добри обноски“ ще намерите ясно структурирани теми и конкретни съвети, които балансират между усвояването на меки умения (как да правим добро впечатление при запознанство, как да печелим нови приятели, да бъдем любезни и да отстояваме личното си пространство, как да бъдем добре приети в училище и в детската градина), развитие на емоционална интелигентност (как да управляваме гнева и страха си) и съвсем практични съвети за това как да  се храним възпитано и да хапваме лесно „трудни“ храни, как да се ръкуваме правилно и да общуваме безопасно в интернет. С помощта на главните герои на книгата – Криси и Алекс – децата ще усвоят нови знания и умения, които да приложат в ежедневието, а Невена ще ги напътства.

„Детска академия за добри обноски“ може да бъде в помощ и на учителите. Със забавните задачи, които съпътстват всеки урок, книгата се превръща в безценно помагало за овладяване не само на доброто възпитание и тънкостите на етикета, но и за развитието на емоционална интелигентност и умения за общуване.

„Аз имах огромното удоволствие да работя с госпожа Невена Басарова и да бъда неин ментор. Тя е един от най-рафинираните преподаватели в областта на етикета и добрите маниери не само в България, но и в световен мащаб. Познанията ù в тази област са на много високо ниво, което прави обученията  ù много ценни, интересни и търсени“ – разказва Мариан Паркър, експерт по бизнес етикет. „Етикетът е един от основните компоненти за успех на нашите деца не само в професионален, но и в личен план. Тъй като добрите маниери трябва да се преподават и усвояват от най-ранна възраст, госпожа Невена Басарова би била най-правилният ви избор“ – допълва тя.

Според Басарова животът на съвременните деца е изпълнен с предизвикателства и непредвидени ситуации. Задачата на родителите, учителите и обществото е да им дадат всички инструменти, от които имат нужда, за да растат успешни, щастливи и да достигнат пълния си потенциал, смята тя. „Детска академия за добри обноски“ е нейната крачка в тази посока.

На 10 декември Невена ще се срещне с читатели и ще раздава автографи на щанда на издателство „Софтпрес“ (номер 117) на Панаира на книгата от 11:00 и от 17:00 ч.

Невена Басарова-Дичева е основател и управител на Първа детска академия за добри обноски и създател на иновативната методика „Гъвкава дисциплина“. Невена е сертифициран треньор по Емоционална интелигентност и специализира „Психологично консултиране и въведение в психотерапията“. Участвала е в международни семинари за обучение по бизнес етикет и протокол. Тя е сертифициран консултант по социален етикет в престижната школа Minding Manners International в Лондон и сертифициран експерт по бизнес етикет от М. Паркър – лицензиран обучител на Washington School of Protocol във Вашингтон, САЩ.

За книгата:

Заглавие: Детска академия за добри обноски
Автор: Невена Басарова
Редактор: Виктория Иванова
Илюстрации: Стелияна Донева
Корица: Радослав Донев
Страници: 120
Цветни страници
Дата на издаване: 10.12.2019
ISBN: 9786191515165
Размер: 165×230
Тегло: 0.11 кг

Тази новина и други визуални материали можете да изтеглите тук.

За допълнителна информация:
Милена Ташева
mila@bookmark.bg
0878889349

kidsadminЕкспертът по етикет Невена Басарова пренася своята „Детска академия за добри обноски“ в книга
Прочети повече

Седемте навика на щастливите хора

Няма коментари

В серия от статии ви представяме съвети, които идват от света на психологията, и имат за цел да ни помогнат да станем по-добри, успешни и щастливи личности. За амбициозна цел като тази, са ни нужни дълбоки проучвания, но за ваше улеснение, нашите материали синтезират най-важното от научната сфера, превеждайки го на достъпен език. В тази статия ще откриете насоки за по-пълноценен живот, които прилагани в ежедневието, биха могли да променят живота ви. Приятно четене!

1. Приятелства 

Хората, които имат ценни приятелства в живота си, са по-щастливи от останалите. Според учените не е от значение дали имаме голяма мрежа от приятелства или не. Това, което е важно, е дали споделяме нашите лични чувства с приятели или роднини. 

Активното общуване е силен инструмент за култивиране на позитивни емоции.

През 2002 г., Ед Динър и Мартин Селигман провеждат проучване в Университета на Илинойс с 10% от учениците, които имат най-високи показатели, измерващи личното им щастие. Оказва се, че тези студенти имат силни връзки с приятелите и семействата си, както и прекарват повече време с тях.

Позитивните психолози също така установяват, че хората, които извършват дейности в помощ на другите, са по-щастливи, така както и хората, които умеят да споделят и общуват ефективно с обкръжението около тях. Подобни проучвания сочат, че едни от важните фактори за водене на удовлетворителен живот са социалните контакти на работното място, както и на поддържането на позитивни семейни отношения.

2. Емпатия

Хората, които са доброволци или просто са загрижени за останалите, са по-щастливи. Доброволчеството може да е към група, клуб, организация или просто да е изразено като помощ към колега или съученик, който е в затруднение.

Повечето хора, които са загрижени за останалите, без да очакват награда или полза от тази помощ, отчитат много по-високо удовлетворение от живота си. Освен това,  позитивните психолози откриват връзка между нашето здравословно състояние и милосърдието, което проявяваме.

3. Упражнения и физическо здраве

Движението, правилното хранене, сънят и излагането на слънце са благоприятни фактори за нашето удовлетворение от живота.

3.1. Упражнения

Проучванията в областта показват, че физическата активност има положително влияние върху настроението ни.

Според д-р Фокс упражненията водят до отделяне на хормона ендорфин, който ни кара да се чувстваме добре. Редовните тренировки влияят върху подобряването на психичното ни здраве и намаляват нивата на депресията. Едно от най-добрите медицински списания – The Cochrane Review – представя поредица от 23 научни изследвания, които показват огромната роля на упражненията върху намаляването на депресията.

3.2. Правилно хранене

Съществува връзка между нашия начин на хранене и психическото ни състояние. Мазнини от групите Омега 3 и Омега 6 намаляват риска от сърдечни заболявания и симптомите на депресия и увеличават нивото на щастие.

През 2004 г., д-р Хакарайнен и екипът му правят проучване сред 133 участници, които записват храните, които са консумирали ежедневно. Учените установяват, че високата консумация на полуфабрикати, маргарин и животинска мазнина увеличават депресията, безпокойството и безсънието. Консумацията на захар също влияе върху нашето психично състояние. Ефектът на захарта върху мозъка е подобен на този от кокаина.      

Балансираният начин на хранене е препоръчителен за нашето физическо и духовно балансиране.

3.3 Слънчева светлина и въздух

Според проучвания на д-р Пол Дезан към болницата на New Haven Hospital в Йейл, липсата на светлина води до по-ниска енергия, потиснато настроение, летаргия и сънливост.

Слънчевата светлина ни позволява да абсорбираме витамин D, който e  важен фактор за нашето здраве и има положителен ефект върху общата ни кондиция.

3.4. Сън

Според изследване на учени от Университета в Чикаго, сънят подобрява паметта, и възприемането на информация. Друго проучване от 2007 г. включва 68,418 участници (деца и възрастни), които попълват въпросник. Установено е, че нездравият сън е свързан пряко с проблеми в семейството, училището, здравето или е признак на депресия.

Добрият сън пък води до по-добро настроение и повишена концентрация и активност. 

4. Състояние на “поток”

Според психолога Михай Чиксентмихай, който е пионер в позитивната психология, съсредоточаването в дейност, която изисква умения и усилия, е пряко свързана с удовлетворението, което изпитваме. Той нарича процеса на съзидателен труд “поток” и твърди, че той е много по-важен от крайната цел


5. Духовност

Научните изследвания намират тясна връзка между духовните и религиозните практики и щастието. Тези лични наши разбирания за света водят до намаляване на стреса и увеличаване на позитивното мислене. 

6. Качества и добродетели

Изследвания на Мартин Селигман и Ед Динър в областта на позитивната психология показват, че най-щастливите хора са тези, които успяват да открият уникалните си силни качества и добродетели и ги прилагат за цел по-голяма от техните лични цели.

7. Оптимизъм и благодарност

Уинстън Чърчил е казал: “Песимистът вижда трудностите във всяка възможност, а оптимистът вижда възможности във всяка трудност.”

Доказано е, че оптимизмът стимулира имунната ни система, предпазва ни от хронични болести и помага на хората да приемат тежките моменти в живота им.

Благодарността е свързана с оптимизма и е установено, че благодарните хора са по-щастливи, по-малко стресирани и по-бързо адаптивни. Мартин Селигман дефинира оптимизма като реакция спрямо проблемите ни със самоувереност, вяра и изразяване на нашите силни качества. Той е свързан и с дълголетието. 

Надявам се тази статия да ви е помогнала да откриете пътя към щастието и да си позволите да тръгнете по него.

Автор: Кремена Василев (Научен магистър по менажиране на конфликта Кенесау Стейт Юнивърсити)

Снимки: Pexels

kidsadminСедемте навика на щастливите хора
Прочети повече

За силата на благодарността и добрите обноски

Няма коментари

Благодарността е на първо място един от основните фактори, които не само подобряват нашето настроение, карат ни да се усмихнем, но и ни правят толерантни. Чрез нея се изграждаме като по-осъзнати човешки същества и възпитаваме в себе си добри обноски, с които се доближаваме до щастието.

“Каквото и да изберете да търсите – спокойствие, просперитет, здраве, любов – то ви очаква само ако сте готови да го приемете с отворено и благодарно сърце.”

Тези думи на писателката Сара Бретнах в книгата ѝ The Simple Abundance Journal of Gratitude разглеждат идеята за чувството “благодарност“ като една от най-всеотдайно трансформиращата се сила в Космоса.

Тя е лекуващ и динамичен инструмент на съзнанието ни, който ни помага да видим в реалния живот нещата, които желаем.

Други автори и учени възприемат “благодарността” като най-творческата и бързо развиваща се сила в съзнанието ни, която не само показва и сбъдва желанията ни, а и ни прави по-възпитани, по-толерантни и по-добри хора.

Благодарността е още наричана ключ, който отваря всички врати и води до просперитет и вътрешно себеразвитие. Нека вникнем по-дълбоко в това, което благодарността отключва:

Процеса “Благодарност”:

Самият мисловен процес на чувството “благодарност“ се състои от два етапа:

1. Потвърждение на добрите неща, които се случват в нашия живот

и

2. Потвърждение на източниците и факторите, които са довели до реализация на тези добри неща, които НЕ са част от нашето собствено Аз.

Осъзнаем ли идеята на процеса на чувството “благодарност”, ние сме способни да дадем този подарък и на други хора, както и да живеем пълноценно. В основата на процеса благодарност е обмяната и балансът между даване и получаване. Важно е да разберем, че когато изразим благодарност под формата на добро действие, това положително действие води до позитивно реципрочно действие.

Направените проучвания за усещането благодарност показват няколко интересни факти:

Благодарността е основата на нашето благоденствие.

Според учените, съществуват два вида благодарност – заложена благодарност (наследена генетично) и благодарност на състоянието (предизвикана от събитие около нас).

Статистиката от резултатите на направените проучвания в областта показват, че двата типа благодарност повишават:

  • нашето благоденствие чрез позитивно настроение
  • качеството на взаимоотношенията ни
  • нашата приспособимост
  • нашето позитивно приемане от околните
  • хумаността
  • Умението ни да прощаваме
  • готовността ни да помагаме
  • качеството на съня
  • здравето и продуктивността ни

Освен това, те намаляват депресията, нивото на стреса. И като цяло са инструменти, с които можем да станем по-добри човешки същества.

Чувството на благодарност (най-ценната от добрите обноски) е фундаментално за чувството на щастие и води до напълно задоволяване на моралните ни потребности, както и на цялостното ни физическо състояние.

Как да повишим чувството на благодарност в нашите деца?

Съществува един интересен и артистичен метод, който родителите могат да практикуват заедно с децата си. Този метод развива чувството на благодарност както в децата, така и в самите нас (порасналите деца).

“Касичка за благодарност”

Това е подход, при който детето прави собствена касичка, чието предназначение не е да събира пари. Касичката може да е бурканче, пластмасово прасенце, хартиена кутия или каквото избере и пожелае вашето дете. 

Какво ни е необходимо?

  • касичка
  • листчета
  • моливи, бои, апликации, хербарий

Инструкции:

Започнете да се забавлявате с вашето дете! Заедно създайте избраната от детето касичка за благодарност. Вложете въображението си, за да я направите така както си я представяте. След като декорирате касичката, вземете малки листчета и помолете детето да напише за какво е благодарно днес. Ако детето не може да пише, то може да ви го каже и вие да го напишете вместо него.

Примери:

“Благодарен съм за моята котка, която ме кара да се усмихвам.”

“Благодарен съм за вечерята, която мама ми сготви.”

“Благодаря, че днес в училище бях с моите приятели.”

“Благодаря, че имам сестра/брат.”

“Благодаря за новото ми колело.”

“Благодаря за слънчевото време.”

Насърчете вашето дете да пише поне по една благодарност всеки ден, която заедно да слагате в касичката. Дискутирайте накратко защо детето е благодарно за даденото нещо. 

Този подход е най-ефективен вечер преди детето да заспи. Усмихнете се заедно след като сте извършили ритуала си кажете: “Лека нощ, благодаря, че те има! Обичам те.”

Благодаря ти, благодаря си, благодаря ни! 

Добрите обноски нямат цена! Нека ги практикуваме всеки ден!

Благодаря ви!

Автор: Кремена Василев (Научен магистър по менажиране на конфликта Кенесау Стейт Юнивърсити

Използвана литература:

„Positive psychology in practice“, Bono. G, Emmons, R. A. & McCullough , M. E. (2004).

„Counting Blessing vs burdens“, Journal of personality andsocial development, Emmons, R. A. & McCullough , M. E. (2003). 

„Gratitude and subjective well-being in early adolescence.“ Journal of adolescence, Froh, J.J., Yurkewicz, C., & Kashtan , T. B. (2009).

„Gratitude and well-being“, Clinical Psychology Review, Wood, A.M. Froh, J.J., & Geraghty.

Positive Psychology intervenetions, Acacia Parks and Stephen Shueller, Wiley Blackwell, Print.

Снимки: Pexels

kidsadminЗа силата на благодарността и добрите обноски
Прочети повече

За първи път в България: Онлайн Академия за добри обноски учи малчуганите на етикет

Няма коментари

След няколко години провеждане на успешни присъствени и дистанционни модули, Първа Детска академия за добри обноски дава началото на своята онлайн версия. Стартът на Онлайн академията за добри обноски вече е поставен с два налични курса, които започнаха преобразяването на малчуганите в малки дами и джентълмени от 1 октомври.

Обученията са подготвени така, че да бъдат гледани съвместно от деца и родители, и с разнообразните нагледни примери, предложения за игри и закачки лесно ще се превърнат в любимо занимание за цялото семейство. От уюта на дома си, родители и деца ще научават най-важното за етикета и добрите обноски, за да знае детето как да се държи във всяка една ситуация и да е спокойно и уверено.

В поредицата от видеа основателката на Академията и сертифициран експерт по социален и международен бизнес етикет Невена Басарова-Дичева разяснява на достъпен и развлекателен език широк спектър от теми, свързани с ежедневното общуване, държанието у дома и на публични места и поддържането на добър външен вид.

Първите два курса от поредицата вече са налични на GoodMannersAcademy.com – „Колко е важно първото впечатление и как да създаваме приятелства“ и „Етикет при хранене“

„Това са две от темите, по които получаваме най-много запитвания непрекъснато. И не просто започваме с тях, но и сме се постарали те да покрият максимално голяма част уменията, които всеки млад джентълмен или млада дама трябва да има, за да направи добро първо впечатление при запознанство, вкъщи или в ресторанта”, споделя Невена Басарова-Дичева.

Първият от курсовете засяга тема, която вълнува малки и големи и е основополагаща за цялостното ни общуване – как да се държим при първа среща и да създаваме приятелства. От видеата в този курс ще научите как да  се запознаваме, как е правилно да поздравяваме, как да избираме облеклото си и още. Малчуганите ще получат безценни съвети как да изградят навици, които ще са им от полза през целия им живот.

Вторият наличен курс се занимава с етикета при хранене и след него ще забравите неудобството на масата, докато хапваме заедно с детето си вкъщи или навън. От правилната подредба и използване на приборите на масата, до това как да се оттеглим учтиво от масата, ако ни се налага да станем по време на хранене – Невена Басарова-Дичева познава всички непредвидени ситуации, които могат да се случат на масата, и ви подготвя за тях.

****

Невена Басарова-Дичева е основател и управител на Първа Детска академия за добри обноски, и създател на иновативната методика „Гъвкава дисциплина“. Невена е сертифициран треньор по Емоционална интелигентност и специализира „Психологично консултиране и въведение в психотерапията“. Участвала е в международни семинари за обучение по бизнес етикет и протокол.

Тя е сертифициран консултант по социален етикет в престижната школа Minding Manners International в Лондон и сертифициран експерт по бизнес етикет от М. Паркър – лицензиран обучител на Washington School of Protocol във Вашингтон, САЩ.

kidsadminЗа първи път в България: Онлайн Академия за добри обноски учи малчуганите на етикет
Прочети повече

Как позитивната психология ни помага да бъдем по-успешни личности

Няма коментари

“Използвайте Вашите силни качества и добродетели в името на нещо по-голямо от самите Вас!” – Мартин Селигман

Да бъдем успешни в кариерата, взаимоотношенията и във всяко поприще е цел за много от нас. Инстинктът ни да се развиваме, да научаваме ежедневно нови неща и да ставаме по-добри естествено води до въпроса – прави ли ни успехът по-щастливи? Нужно ли е да сме постигнали нещо значимо, за да носим онова чувство на блаженство и радост от живота? Според пионерите в така наречената “позитивна психология” именно израстването ни като личности е единственият път да постигнем щастието (колкото и различни интерпретации да има тази дума). В тази статия ще прочетете кратка история на това течение в психологията и можете да извлечете своята формула за успешен и щастлив живот от нея!

Началото на човешкия стремеж към щастието не може да се датира, но философските търсения на неговия извор и естество започват преди повече от 2500 години – откриваме много общи неща между идеите на Конфуций, Буда, Сократ и Аристотел и модерната наука за щастието или “позитивна психология” (термин разработен от Ейбрахам Маслоу).

Според един от пионерите в позитивната психология – Мартин Селигман, хората, които са най-задоволени, са тези, които са открили и развили своите силни страни паралелно с развитието на човешките добродетели – благородство, търпение и постоянство.

Някои философски или религиозни учения твърдят, че да бъдеш щастлив е грях, други развиват идеята, че щастието има различни степени.  Трети проповядват усвояването на умения, които ги правят по-добри, по-толерантни, по-истински, по-обичани, по-обичащи.

Заключението, до което достига професор Мартин Селигман, е че щастието има три фази: приятният живот, добрият живот и смисленият живот.

Приятният живот според проф. Селигман е осъзнат, когато ние се научим да осъзнаваме и ценим такива удоволствия като приятелството и компанията, околната среда и нуждите на нашите тела. Ние може да останем на този етап завинаги (един вид “заклещване”) или да продължим към следващата фаза – добрият живот.

Добрият живот се постига чрез откриването на нашите уникални добродетели и силни качества. Според модерните теории за самочувствието, животът ни е напълно задоволяващ тогава, когато ние намерим стойност в самите нас – огромно предизвикателство, пред което всеки от нас се изправя в някакъв етап от живота си. Важното е да не забравяме, че всички ние заедно можем да намерим ценното в себе си и да го развием. Този процес неизменно води до щастието на хората около нас, не само тези, които обичаме, а дори и на тези които срещаме за малко по пътя си. 

Последният стадий от етапите на щастието е смисленият живот, в който ние намираме дълбоко чувство на вътрешно задоволство, когато използваме нашите уникални добродетели и силни качества за цел, която е по-голяма от самите нас.

Всяка от тези три форми на щастието е свързана с позитивни емоции и трите етапа са в прогресия.

Приятният живот – живот, който успешно следва позитивните емоции сега, в миналото и в бъдещето.

Добрият живот – живот, в който използваме силните си качества и страни чрез дейност, която обичаме да вършим.

Смисленият живот – живот, в който използваме положителните си качества в името на нещо по голямо от самите нас.

В основата на теорията на д-р Селигман е балансът и обменът между две противоположни гледни точки, от които е създадена човешката природа – индивидуалистичната и хуманистичната. Индивидуализмът подчертава усъвършенстването на личността като отделна единица. Хуманизмът развива алтруизма и взаимовръзката с околната среда – общество и природа.

Позитивната психология се стреми да помогне на личността да придобие и практикува умения, които да ѝ помогнат да живее по-пълноценен и задълбочен живот. Това неизменно води до по-добър и изпълващ живот и на хората около нас.

Проф. Селигман е иноватор в идеята си, която презентира пред Американската асоциация по психология през 1998 година. Тогава той заявява пред аудиторията в залата:

“Най-важното, което научих е, че психологията е полуопечена наука. Досега сме изпекли само частта за психичните заболявания. Другата страна не е сготвена – страната на силата и здравето, страната, която показва, че ние сме добри.”

Изказването на Селигман води до серия от проучвания от самия него, както и от Ед Динър и Михай Чиксентмихай. Резултатите показват положителния ефект на позитивните емоции върху здравето, всекидневни дейности и цялостно задоволство на личността.

Ейбрахам Маслоу

Позитивната психология е част от хуманистичната психология на Ейбрахам Маслоу, която се фокусира на човешките сили и потенциал. Позитивната психология изучава какво прави щастливите хората щастливи и прилага тези знания в подобряване на ежедневния ни начин на живот. Тя не е лечение или терапия, а начин на живот, в който всички ние се развиваме заедно и се учим един от друг. 

Гръцкият поет Динос Христианополис има една поема, наречена “Човекът зърно”. В нея той говори за способността на зърното да покълне и да сътвори плод. Също като зърното,  всички ние имаме способността да покълнем и развием талантите си.

Автор: Кремена Василев (Научен магистър по „Менажиране на конфликта” – Кенесоу Стейт Юнивърсити (КСЮ) Атланта, Джорджия, САЩ. Научен асистент към Др. Хедър Пинкок – Професор по Политология и Др. Джина Зан – Професор по Крос-културна психология)

Снимки: Pexels

Използвана литература

Seligman, Martin E.P. (1991). Learned Optimism: How to Change Your Mind and Your Life. New York, NY: Pocket Books.

Seligman, Martin E.P. (1996). The Optimistic Child: Proven Program to Safeguard Children from Depression & Build Lifelong Resilience. New York, NY: Houghton Mifflin.

Seligman, Martin E.P. (2002). Authentic Happiness: Using the New Positive Psychology to Realize Your Potential for Lasting Fulfillment. New York, NY: Free Press.

Seligman, Martin E.P. (2004). „Can Happiness be Taught?“ Daedalus, Spring 2004.

Seligman, Martin E.P. Doing the Right Thing: Measuring Well Being for Public Policy. International Journal of Wellbeing Vol. 1, No. 1. (2011).

kidsadminКак позитивната психология ни помага да бъдем по-успешни личности
Прочети повече

5 предимства на индивидуалните онлайн обучения

Няма коментари

Придобиването на знания и умения, професионална квалификация или научна степен никога не е било по-достъпно и удобно, отколкото е днес. Ако в сравнително близкото минало ученето беше възможно единствено космополитен град, столица или в чужбина, в определената за целта сграда, в регламентирано време, с наложен отвън график, то в ерата на технологиите и достъпната комуникация всички можем да се радваме на свобода в избора си как да се обучаваме.

Невена Басарова-Дичева и Първа Детска академия за добри обноски винаги се стремят да бъдат в крак не само с актуалните тенденции в преподаваните дисциплини, а и в методите на обучение. Ето защо отскоро всеки, който има желание да се усъвършенства или детето му да придобие знания за добри обноски, има възможност да го направи с подкрепата на опитен специалист, сертифициран експерт, посредством индивидуални онлайн обучения. В тази статия ще откриете някои от предимствата на този метод.

1. Учите в удобно за вас време

Индивидуалните обучения ви дават възможност да изберете подходящия ден от седмицата, както и удобното за вас време от деня, в което да сте пред екрана на предпочитаното от вас устройство. В забързаното време, в което поемаме десетки ангажименти, е истинско облекчение да управляваме графика си така, че всичко желано от нас да намери своето място. Хората понякога забравят колко изключително ценен ресурс е времето. Ние, в Академията, ценим вашето време.

Представете си, че нямате опцията за дистанционно обучение. Закарвате детето си на занимания, а вие имате един цял час, който… да изгубите. Да отидеш на кафе или да влезеш в магазин един-два пъти не звучи като загуба на време. Но разпределени във времето, тези часове биха могли да ви бъдат много по-полезни.

2. Следвате собственото си темпо


Когато сме в група е необходимо ние да се съобразяваме с нейната динамика. Често се случва други да напредват с по-бързо темпо от нас – така пропускаме част от материала и добавяме стрес към процеса на обучение. Обратният вариант е не по-малко неприемлив – ако останалите се справят по-бавно от нас, ние губим ценно време и дори скучаем. Индивидуалната форма позволява да следваме своя ритъм, осигурявайки си оптимална ефективност.

Нека ученето не се превръща във вечно състезание, а да стимулира заложеното у детето ви любопитство към света!  

3. Избирате мястото, което ви е най-приятно за учене


Всеки един от нас има различна потребност за обкръжаващата среда по време на обучение. За някои това е отвореното пространство с чист въздух – например, градина, двор, парк. Все повече хора учат дори в колата онлайн. За други е немислимо да се концентрират на открито и предпочитат домашния уют. Онлайн обучението дава свободата да избираме перфектната атмосфера, която да спомогне по-качественото, а и по-приятно усвояване на материала.

Вече няма нужда да излизате от дома си в дъжд и студ, за да се придвижите до учебната стая. В уюта на избраното от вас място усвояването на добрите обноски и етикет ще бъде не на последно място и приятно занимание.

4. Учите, докато пътувате

Човек е човек, когато е на път. Ето защо, не бива да се ограничаваме от удовлетворението да работим по развиването на уменията си, само защото сме в командировка, на дълга почивка или имаме ангажимент в друг град или държава. Необходимо е единствено да имате устройство (компютър, лаптоп, таблет или дори смартфон) и достъп до интернет, за да провеждате обучението си.

А и колко по-забавно е да използваме технологиите, дори когато става въпрос за обучение! Всички деца днес са  увлечени по тях, а най-доброто, което можем да направим, е да им покажем, че всичко полезно може да бъде и приятно.

5. Получавате индивидуално внимание

Когато отделяме от времето и финансовия си ресурс, за да инвестираме в придобиването на нови знания и умения, всеки от нас би искал да му бъде отделено специално внимание. Трудно можем да получим такова в масова обучителна среда, затова все повече хора се обръщат към индивидуалните онлайн обучения. При тях можем да сме сигурни, че дори минимална част от учебния час ще премине в обяснения на нечия чужда грешка или затруднение. Фокусът е обърнат изцяло върху нас и можем да сме сигурни, че всеки наш въпрос ще бъде разгледан достатъчно внимателно.

Индивидуалното онлайн обучение пести от Вашето време, пари, а резултатите могат да бъдат дори по-добри от класическата форма на предаване на знание. Само смелите обичат да експериментират и да прокарат пътя на иновациите във всяка сфера, затова Ви приканваме да ни се доверите!

За допълнителна информация за индивидуалните ни обучения, свържете се с нас на office@kids-academy.bg

Снимки: Pexels

kidsadmin5 предимства на индивидуалните онлайн обучения
Прочети повече

За тайните на съвременното родителство – Невена Басарова-Дичева в “Говори с EVA vol.3”

Няма коментари

Третото дискусионно събитие “Говори с EVA vol.3”, организирано от списание EVA, бе посветено на избора на подходите в съвременното родителство. Модератор на дискусията със заглавие “Родители и деца: кой кого възпитава” беше Евелина Павлова, а участие в панела взе и основателката на Първа Детска академия за добри обноски Невена Басарова-Дичева.

Разговорът започна с въпроса дали родителят е всесилен и всевластен спрямо децата си. Невена сподели, че според нея родителят може да има пълна власт, само ако има пълното доверие и уважение на децата си. Тя разказа за разработената от нея методика за възпитание “Гъвкава дисциплина”, която се прилага и в Академията.

В основите на “гъвкавата дисциплина” са ясните и разбираеми правила, в чиито граници децата могат да направят своя избор.

“За децата е важно да имат свобода на избора, за да са щастливи. Но ние като родители, сме длъжни да им предоставим тази свобода в рамките на техните умения и компетенции,” твърди експертът по възпитание и добри обноски.

Разговорът се насочи и към налагането на наказания и какъв е правилният подход. Според създателката на Академията за добри обноски, децата имат нужда да разберат причината, поради която са наказани – те не умеят да направят разликата между ограничение (“Не гледай телевизия до късно, за да се наспиш и да си в добра форма в училище”) и наказание (“Няма да гледаш телевизия една седмица, защото постъпи зле и наруши правилата”).

На въпроса как се отглеждат успешни деца, Невена даде пример с игра, която се използва в Академията, за да обясни нуждата от добри обноски в отношенията. Играта е взаимствана от правилата за движение по пътищата – ако не ги спазваме, се стига до произшествия и катастрофи. По същия начин, ако не спазваме правилата за общуване и поведение, се стига до катастрофи и наранявания в отношенията.

“Аз вярвам, че добрите обноски са в основата на успеха” – завърши Басарова.

kidsadminЗа тайните на съвременното родителство – Невена Басарова-Дичева в “Говори с EVA vol.3”
Прочети повече

Иновативно обучение помага на родителите във възпитанието тази есен

Няма коментари

След края на лятото и с началото на учебната година доброто възпитание и обноските при децата отново стават актуална тема. Тази есен обаче обучението на Академията за добри обноски „Добре възпитано и емоционално интелигентно дете – мечта или мисията възможна“ идва в помощ на родителите на деца между 5 и 10 г. с над 30 теми.

Иновативният модул е с начало 1 октомври и ще се провежда всеки вторник вечер до средата на декември. Добрите обноски на училище или в детската градина, поведението вкъщи, на гости или на публични места, създаването на приятелства и поддържането им са само част от темите, които ще бъдат засегнати по време на седмичните срещи.

„Добре възпитано и емоционално интелигентно дете – мечта или мисията възможна“ обаче надхвърля далеч базовите съвети за добро поведение. На базата на методиката “гъвкава дисциплина” децата в Академията ще научат какво е емоционална интелигентност и емпатия, защо е важно да се уважават личното пространство и различията, как да се справят с крайните емоции като гнева и тъгата, как да постигат баланса между слушане и говорене.

“Този модул е нашият начин да покажем на родителите, че има кой да им помогне по професионален начин във възпитаването на интелигентни и успешни деца, които да могат да отстояват своето мнение, като в същото време уважават останалите”, казва експертът по социален и бизнес етикет Невена Басарова-Дичева, която е основател на Академията за добри обноски и водещ на курса. “Самата аз имам двама синове с немалка разлика и знам колко трудно е за всички нас, родителите, да постигнем нужния баланс между динамичното ежедневие и отделянето на достатъчно време за децата си”, допълва тя.

Басарова-Дичева е създател на иновативната методика „гъвкава дисциплина“, с помощта на която децата се възпитават в уважение към правилата и в същото време имат свободата и простора да се развиват. Сертифициран треньор е по Емоционална интелигентност и е специализирала „Психологично консултиране и въведение в психотерапията“. Тя е сертифициран консултант по социален етикет от престижната школа Minding Manners International в Лондон.

Възможностите за записване за модула „Добре възпитано и емоционално интелигентно дете – мечта или мисията възможна“ са гъвкави – децата могат да се запишат за пълния курс от 24 урока или да посещават занятия в конкретни седмици. Пълната програма и начините за записване могат да бъдат открити на сайта на Академията kids-academy.bg.

Над 800 деца са минали през курсовете на Академията за добри обноски от нейното създаване през 2015 г. Освен присъствените обучителни модули за деца от различни възрасти, Академията предлага индивидуални консултации, както и дистанционни обучения на деца и тийнейджъри буквално от цял свят. Съвсем скоро предстои и стартирането на Онлайн академията за добри обноски, която ще позволи на родители и деца да гледат видеоуроците в удобен за самите тях момент.

За повече информация ни пишете на office@kids-academy.bg


kidsadminИновативно обучение помага на родителите във възпитанието тази есен
Прочети повече

Невена Басарова-Дичева гостува на дискусия “Говори с EVA”

Няма коментари

Невена Басарова-Дичева, създателката на Детска Академия за добри обноски, ще участва в третото издание на дискусиите “Говори с EVA”. Събитието ще се проведе на 11 септември от 18:30 ч. в Гранд Хотел София (ул. ген. “Йосиф В. Гурко” 1, София), а темата е озаглавена “Родители и деца: кой кого възпитава”.

Останалите участници са Станислава Чуринскиене (психолог), Иванка Шалапатова от сдружение „За нашите деца“ и Калоян Явашев, автор на книгата „Дневникът на един (татко) звероукротител“ (изд. “Софтпрес”).

Целта на дискусията е в диалог със специалисти в различни области, касаещи детското развитие, да се докоснем до отговорите на въпроса “Как да възпитаваме децата си така, че да бъдат самостоятелни, успешни, отговорни и добри хора?”

Повод за организирането на дискусията е неотдавна излязлата книга „Как децата завзеха властта“ (изд. “Емас”) от шведския психолог Давид Еберхард, както и все по-честите сигнали, че възприетите от съвременното поколение родители принципи на либералното възпитание не дават очакваните резултати

Какво не трябва да правим в ролята си на родители, непоправимо ли увреждат детската психика строгостта и наказанието, кой налага правилата в семейството, има ли конфликт между семейното възпитание и образователната система – това са част от останалите въпроси, чиито отговори ще се търсят по време на събитието.

Събитието във Facebook ще намерите тук.

kidsadminНевена Басарова-Дичева гостува на дискусия “Говори с EVA”
Прочети повече

Как да предотвратим и спрем тормоза при децата

Няма коментари

Предотвратяването и спирането на тормоза при децата (модел на поведение, чрез което детето насилник наранява и унижава други деца, които са по-малки и/или по-слаби от него/нея) включва създаването на безопасна среда, където децата могат да се развиват в социален и академичен план. Без осигурена сигурност, в децата се появява усещане на страх, който спира емоционалното развитие на децата и възможността им да усетят принадлежност, увереност и самоусъвършенстване.

Ролята на родителите, чиито деца са тормозени от техни връстници, е ключова за разрешаването на възникналия конфликт. Наблюдавайки поведението на своето дете, родителите могат да установят дали тяхното дете е жертва. Децата невинаги изказват вербално емоционалното си състояние. Знаци като скъсани дрешки, нежелание за ходене на училище, плач, депресия, намален апетит, кошмари и безпокойство са явни индикатори за поведението на жертва.

Не е препоръчително родителят, установил тормоз над детето си, да реагира с “нищо ти няма”, “голяма работа” или други изрази, с които да потвърди и покаже на детето си, че тормозът е нормално поведение. Честен, отворен и приятелски разговор с детето може да доведе до повече информация за решаването на проблема и предприемането на правилните стъпки за неговото разрешаване. 

Най-важното е да уверите детето си, че вие ще му помогнете, и то без да проявявате самите вие поведение, близо до тормоза. Разиграйте с детето си сценарии, в които има жертва и ситуация на тормоз. Игнорирането и развитието на специфични техники, с които детето да запази спокойствие и баланс, са от огромно значение. 

Заедно с детето се свържете с негови приятели, родители и учители, които ще помогнат за успешно разрешаване на възникналия конфликт. Запазването на спокойствие от всички страни (деца, родители, учители) е необходимо условие за успешното развитие на децата във възникналата ситуация.

Автор: Кремена Василев (Научен магистър по „Менажиране на конфликта” – Кенесоу Стейт Юнивърсити (КСЮ) Атланта, Джорджия, САЩ. Научен асистент към Др. Хедър Пинкок – Професор по Политология и Др. Джина Зан – Професор по Крос-културна психология)

Снимки: Pexels

Очаквайте скоро продължение на темата – “Кибертормозът и опасността за децата”.

kidsadminКак да предотвратим и спрем тормоза при децата
Прочети повече

За частните паркове в Единбург и ползите от добрите обноски

Няма коментари

Добрите обноски важат само в официална обстановка и нямат място по време на ежедневните ни дейности и в почивката ни. 

Чували ли сте тази теза? Е, ако имате съмнения, че тя е вярна и ще ви бъде полезна, мога да ви уверя, че сте на прав път. Да се държим възпитано, да сме подходящо облечени за даденото място и повод, да спазваме правилата за общуване са все универсални постулати, които могат да ви помогнат да бъдете успешни и да създадете контакти, които да ви отворят (дори буквално) заключени врати.

Днес ще ви разкажа за една от разходките ми в голям и приказно красив парк в Единбург, при която пред мен се разкри гледка, на която не всеки може да се наслади. 

За сравнително скромната си площ шотландската столица има впечатляващо много паркове и просторни озеленени площи. Интересно е, че една част от тях са частни и съответно достъпът до тях не е свободен. За да влезеш в тях и да ги разгледаш, трябва да бъдеш поканен от човек, който държи ключа към дверите към тези паркове.

Разбираемо, тези частни паркове обикновено са достъпни за хората с по-висок социален статус. Ето защо, именно там бихте могли да срещнете предимно хора, за които етикетът в общуването и поведението е задължителен. 

И ето тук идва ключът, който добрите обноски и познанията ми за етикета и британската култура ми осигуриха. Буквално. В продължение на няколко вечери аз бях сред гостите на женски събирания. По време на една от вечерите присъства и дама, която е собственичка на такъв частен парк. С нея водихме интересни разговори по най-разнообразни теми и тя видимо бе впечатлена от моите познания за британската култура, за света като цяло и в частност за правилата на етикета. Познанията ми по английски език пък ни позволиха да общуваме свободно и да обменяме идеи и истории. 

Тя например ми разказа, че когато собствениците на частните паркове канят гости, те предварително попълват специфични формуляри, в които се упоменава какъв ще бъде поводът за събирането, колко хора ще присъстват и още детайли. Формулярът се предава на пазителя на градината за преглед и след това се очаква одобрение за ползването на зелените площи. Градините винаги са изключително добре поддържани, голяма част от тях разполагат с тенис кортове, площадки за деца, място за барбекю, за покой и разходка.

След поредната вечер, в която срещнах въпросната дама, имах удоволствието да бъда поканена в нейния частен парк. Отидохме с моя приятелка и децата ни и се насладихме на спокойната и красива атмосфера. Малчуганите играха на воля и също изкараха чудесно. 

Без да бях създала конкретното положително впечатление по време на неформалните женски събития, със сигурност нямаше да получа шанса да се озова в райско кътче, което много малко хора могат да посетят. Това е поредното доказателство, че научим ли се да спазваме правилата за етикет и добри маниери навсякъде, можем да почерпим изненадващи ползи. 

Тук е мястото да отбележа и, че е добре да учим децата си на този принцип още в ранна възраст. Ще им направим огромна услуга, ако им осигурим обучение в чужд език, учим ги да бъдат отворени и общителни, да се престрашават да общуват с непознати деца на тяхната възраст, дори от други култури с друг език. Това би разширило техния личен кръгозор и би обогатило знанията им за света. Освен това, ще улесни работата им в колектив, както и общуването им в най-различни ситуации и места по света.

kidsadminЗа частните паркове в Единбург и ползите от добрите обноски
Прочети повече

За тормоза и децата насилници в обществото

1 Коментар

Тормозът при децата (познато и като „булинг“ – от английската дума „bullying“) е модел на поведение, чрез което детето насилник наранява и унижава други деца, които са по-малки и по-слаби от него/нея.  Процесът е повтарящо се поведение, което може да е физическо, вербално и релационно. Момчето насилник често изразява този процес чрез физическо нараняване, докато момичето насилник – чрез социално отделяне. Не е тайна, че тормозът е част от училищната и дори работната среда в продължение на години. В последно време, с разрастването на технологиите и социалните мрежи, се създаде нова благоприятна среда за развитието и разпространението на тормоз. Онлайн платформи като YouTube, Instagram, Facebook и Snapchat позволяват на децата да пращат унизителни и нараняващи съобщения на други деца 24 часа в денонощието, като някои от тях може да са и анонимни.

Детето насилник е създадено, но не и родено по този начин. Според Националният Център за Образователна статистика в САЩ, подобно поведение се формира между втората и четвъртата година от развитието му, когато агресията, изразена от детето, не се моделира от родителите. Според същата организация, между 6 и 12 клас над една четвърт от децата в училище са станали жертва на тормоз в училище.

Детето побойник има липса на просоциално поведение, изпитва вътрешно безпокойство и не разбира чувствата на останалите. Тези деца не могат да проумеят намеренията на техните съученици и често изразяват агресия дори в неутрални ситуации. Децата насилници често виждат себе си в позитивна светлина.

Когато търсят своята “жертва”, те избират деца, които са склонни към подчинено поведение. Децата насилници израстват без опита на играта, което води до минимизиране на техните социални умения и невъзможност да развият умения за разрешаване на социални проблеми.

Превенцията и спирането на тормоза включва ангажиране за създаване на безопасна среда, в която децата могат да се развиват социално и академично без страх. В този процес участваме всички ние: учители, родители и ученици.

Автор: Кремена Василев (Научен магистър по „Менажиране на конфликта” – Кенесоу Стейт Юнивърсити (КСЮ) Атланта, Джорджия, САЩ. Научен асистент към Др. Хедър Пинкок – Професор по Политология и Др. Джина Зан – Професор по Крос-културна психология)

Снимки: Pexels

Очаквайте скоро продължение на темата – “Как да превентираме и спрем тормоза – ролята на учители, родители и деца”.

kidsadminЗа тормоза и децата насилници в обществото
Прочети повече

Концерт в Royal Albert Hall и някои размисли за подходящото облекло

Няма коментари

От ранна детска възраст, мечта ми беше да посетя Royal Albert Hall. Една от най-добрите концертни зали в света е построена от британската кралица Виктория (на която, между другото, дължим традицията на следобедния чай, белите сватбени рокли и коледните елхи) в памет на голямата ѝ любов – принц Алберт. 

При едно от последните си посещения в Лондон успях да сбъдна тази мечта. Бях изключително развълнувана, а билетите ми бяха за чудесни места. Знаете ли, че от 5000 места в залата 1300 са частни – откупени за целия (или няколко) сезона? С такова място можеш да гледаш почти всички представления и концерти срещу скромната сума от няколко десетки хиляди лири годишно. През 2017 г. пък една от ложите (в които има 12 места и могат да се наследяват) бе обявена за продан – цената ѝ достигна 2.5 милиона британски лири. 

Прекрачих прага на Royal Albert Hall и забелязах, че залата беше препълнена. За разлика от записите на различни представления и филмовите ѝ появявания, далеч не всички бяха облечени официално. Не само, че не бяха с официален дрескод black tie или official, но дори бяха casual и дори не съвсем smart casual. 

Представлението беше невероятно и едно от най-запомнящите се изживявания в културно отношение. Обичам театъра и музиката и се старая да уча и децата си да се наслаждават на изкуството във всичките му форми. Но също така – да проявяват уважение към артистите, мястото и институцията включително и с подбора на облекло и обувки. Изненадата, че в Royal Albert Hall хората са доста по-семпли, отколкото предполага такова място и събитие, също се запечата в съзнанието ми. Няколко месеца след посещението си, продължавам да си задавам въпроса на какво се дължи това – дали на факта, че макар и по-специално изживяване, Royal Albert Hall все пак е част от туристическите маршрути на Лондон и хората искат да им е удобно? 

За мен елегантното облекло е част от изживяването. Красива, елегантна рокля, стилни аксесоари и подходящите обувки показват не само, че имаме възможности и познаваме протокола, но че сме отделили време и сме се постарали на другите около нас да им е приятно. Приятният външен вид е проява на уважение и към артистите, които са вложили години усилена работа и много талант, за да стигнат до сцената на Royal Albert Hall. Разбира се, не бива да стигаме до екстремни ситуации – със сигурност никоя рок звезда няма да оцени, че сме прекарали вечерта на високи токчета и с елегантна рокля с гол гръб, вместо да танцуваме и да се радваме на музиката. 

Какво мислите вие за облеклото при посещение на културни събития и институции? Приемливи ли са дънките и суичера – все пак никой няма да ни види, когато изгасят лампите, или и вие използвате повода да изберете по-специален и празничен тоалет?

kidsadminКонцерт в Royal Albert Hall и някои размисли за подходящото облекло
Прочети повече

Магията на идеалната чаша чай

Няма коментари

Още за ритуала на следобедния чай (Afternoon Tea), този път в InterContinental London – The O2

В началото на юли бях отново в Лондон за обучение и сертификация по бизнес етикет. Няма да крия, че британската столица е една от любимите ми дестинации не само по работа, но и в лично отношение. Никога не пропускам възможност да се насладя на класическите английски ритуали. Вече съм ви разказвала за следобедния чай в Единбург, но днес ще споделя с вас преживяването си по време на следобедния чай в InterContinental London – The O2.

Мога да разказвам много за богатото меню и изисканата обстановка, но не те бяха това, което ме впечатли и разпалиха интереса ми. Това, което беше ново за мен и разпали интереса ми е, че когато поръчката ни пристигна – вместо обичайния drainer и възможност сами да подготвим чая си, ни го поднесоха готов. Естествено, нямаше начин да не разпитам защо.

Дамата, която поднесе чая се казва Вилислава Иванова и е от България. Разказа ми, че насипният чай (loose leaf tea), се приготвя от специално подготвени за това хора, които познават спецификите на всеки от тези видове – черен, бял или зелен, с каква температура трябва да е водата, която използваме за запарването му, всички онези фини детайли, които могат да ни осигурят перфектната чаша чай. 

Сигурна съм, че и Вие, също като мен, искате да научите част от тези детайли! Особено ако сте любители на чая и за Вас е важно да спазвате тези указания, които биха го направили още по-ароматен и изживяването Ви още по-истинско.

Приготвянето на черния чай изисква най-високата температура – 90-95 градуса. Максималното време за запарването му е 5 минути. Има хора, които го предпочитат по-силен и го оставят по-дълго време, но класическата запарка е до 5 минути. Зеленият чай, особено ако е насипен, трябва да се запарва не повече от 3 минути. Има разлика между японския и китайския зелен чай – японският е много по-ситен, листата са стрити почти на прах (като при мача). За този вид е изключително важно да спазим времето за запарка – между 2,5 и 3 минути. Водата за тези видове чай трябва да е затоплена до 80-85 градуса. 

В InterContinental  London – The O2 се предлага само един вид плодов чай – хибискус, портокалови кори и билки. Времето за неговото запарване е около 7 минути, защото има плодов вкус и аромати, които се нуждаят от повече време, за да се разгърнат. Запарва се с вода, загрята между 80 и 90 градуса, според преценка на приготвящия. Отличителен белег на точно този вид чай, предлаган в  InterContinental London – The O2 е червеният цвят, но това зависи от плодовете.

Изключително благодарна съм на Вили, че остана след работа, за да ни разкаже повече за видовете чай и тяхното приготвяне, и че аз от своя страна имам възможност да споделя това знание с вас. Следобедният чай е ритуал, който храни не само тялото, но и душата – също като добрите маниери, които показват уважение не само към околните, но и към себе си.

Снимка на публикацията: Pexels

kidsadminМагията на идеалната чаша чай
Прочети повече